摘要：休眠期落叶果树体内贮存的糖类物质不仅能显著提高果树的抗逆性、抵御冬季严寒、维持生命活动,而且也是进入春季萌发生长的物质基础。落叶果树在休眠过程中,通过糖类物质的代谢满足其基本生命活动对能量和物质的需求。因此,果树休眠期间,糖类物质的代谢起着非常重要的作用。