卫生研究杂志

加强营养调查与监测,改善中国居民营养与健康状况

关键词：国民营养    营养与健康    营养调查    

综合分析建国以来开展的历次全国性营养健康调查(或监测)结果发现,中国居民膳食与营养健康状况逐年改善并不断提高,到1982年居民谷类食物摄入量即已达到推荐量标准,温饱问题基本解决,能量需要量基本满足。1992年到2012年居民优质蛋白摄入的比例由24.0%增长到37.0%,得到了大幅改善。1982年至今城乡居民各年龄组身高均呈上升趋势,尤其是儿童青少年...

2016年浙江省玉环市孕妇碘营养状况与甲状腺功能状态

关键词：孕妇    妊娠期    尿碘水平    甲状腺激素    甲状腺功能异常    

2015年中国十五省(自治区、直辖市)老年居民坚果摄入状况

关键词：坚果    老年人    老年人营养    膳食摄入    

目的了解中国十五省(自治区、直辖市)60岁及以上居民坚果摄入现状。方法利用2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"资料,采用多阶段分层整群随机抽样法选取15个省(自治区、直辖市)5071名60岁及以上居民作为研究对象,利用连续3天24小时膳食回顾法收集坚果消费数据。分析摄入状况并与《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量比较。应用Logistic回...

达能营养中心青年科学工作者论坛

关键词：达能营养中心青年科学工作者论坛    营养科学    健康事业    健康水平    膳食质量    编辑部    营养学    杂志    

达能营养中心与《卫生研究》杂志编辑部合作在该杂志创办“达能营养中心青年科学工作者论坛”。自《卫生研究》1999 年第 3 期到 2019 年第 4 期,已有 122 期,共有 366 篇文章被选用。创办这一论坛的目的是为了鼓励在营养学研究领域里辛勤工作的青年工作者,展示他们的研究成果,促进营养科学信息的交流,从而为促进中国营养健康事业的发展、提高人...

中国成人饮酒与代谢综合征的关系

关键词：饮酒    代谢综合征    成年人    

目的分析中国18岁及以上成年男性和女性饮酒与代谢综合征(MS)的关系。方法以2010-2012年中国居民营养与健康状况监测为依托,采用与人口成比例的多阶段分层整群随机抽样方法选取102591名18岁及以上成年人,采用家庭询问调查问卷收集对象基本信息、健康相关行为和疾病史等数据,通过食物频率法收集调查对象的饮酒信息,代谢综合征的诊断采用NCEPATPⅢ...

社区属性测量量表的修订及其信效度评价

关键词：社区调查    测量量表    物质环境    社会环境    健康状况    

目的修订社区属性测量量表(MPNS)并对其进行信效度评价。方法采用分层随机抽样对上海市7729名18~75岁的社区常住居民进行问卷调查;调查内容包括性别、年龄、文化程度、城郊区以及自评健康;社区属性使用汉化版社区属性测量量表进行评估,该量表包括美化质量、步行环境、社会凝聚力、社会参与,共24个条目4个维度。采用探索性因子分析对原量表进行修...

猪粪便中戊肝病毒实时荧光RT-PCR定性检测方法的建立及其分子流行病学特征

关键词：戊型肝炎病毒    猪粪便    

2015-2017年南平市体检人群膳食脂肪酸摄入与非酒精性脂肪肝关系的病例-对照研究

关键词：膳食脂肪酸    非酒精性脂肪肝    

上海市高中生膳食摄入量和膳食质量评价

关键词：高中生    膳食摄入    膳食调查    

2014-2017年常州市学生男男性行为者血浆硒水平及影响因素

关键词：男男性行为者    学生    血浆硒    艾滋病    

目的了解常州市学生男男性行为者(MSM)的血浆硒水平及其影响因素。方法于2014年1月1日至2017年12月31日,纳入251例到常州市各自愿咨询检测(VCT)门诊主动咨询的既往有过男男性行为史、年龄在15~25岁的在校男性学生,参考《全国艾滋病哨点监测实施方案操作手册》中MSM调查问卷自制问卷进行调查,收集人口学和行为学信息,并采集血样进行梅毒和HIV抗体...

体质指数和体脂肪率评价成年人肥胖的比较

关键词：体脂率    体质指数    肥胖    最佳截断值    

神经性营养因子单核苷酸多态性与注意缺陷多动障碍儿童执行功能相关性

关键词：注意缺陷多动障碍    执行功能    脑源神经营养因子    单核苷酸多态性    儿童    

武汉市某医院空调过滤网积尘中抗生素抗性基因污染状况

关键词：医院    空调    过滤网积尘    抗生素抗性基因    医院病房    

目的了解医院不同科室病房空调过滤网积尘中抗生素抗性基因污染种类、水平的差异。方法采用湿棉签刮擦法采集武汉市某三级甲等综合医院7个科室19个病区空调回风口过滤网积尘样本,采用聚合酶链式反应(PCR)定性检测6大类抗生素相关的24种抗生素抗性基因,并对6种典型的抗性基因进行荧光定量PCR检测。结果过滤网积尘中检出磺胺类(sulI、sulII)、β-内...

北京市食源性胃肠炎的疾病负担

关键词：急性胃肠炎    食源性疾病    疾病负担    

目的了解北京市食源性胃肠炎的疾病负担,为食源性疾病的防治提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法,选取北京市6个监测地区内9885人,进行入户面对面调查,了解其过去4周急性胃肠炎的发病、就诊情况以及因急性胃肠炎产生的各类费用,计算急性胃肠炎的疾病负担;根据文献报道的急性胃肠炎的食源性比例,推算食源性胃肠炎疾病负担。结果急性胃肠炎...

成都某医院家长自报婴儿食物超敏反应流行现状及影响因素

关键词：食物超敏反应    婴儿    logistic回归分析    

目的调査成都地区家长自报1岁婴儿食物超敏反应的流行现状及影响因素。方法采用双向性队列研究,选取2014年3月至2015年3月于四川大学华西第二医院生产的923对母婴作为研究对象,采用问卷及电话随访方式调查家长自报婴儿食物超敏反应发病情况及影响因素。结果家长自报1岁以内婴儿食物超敏反应发病率为14.1%,平均首发月龄为(6.9±3.3)月,主要表现为...

全小麦纤维对载脂蛋白E基因敲除小鼠肝脏脂代谢的影响

关键词：全小麦纤维    脂代谢    胆固醇调节元件结合蛋白信号通路    动脉粥样硬化    

海洋鱼骨胶原低聚肽与天门冬氨酸钙联用增加去卵巢大鼠骨密度

关键词：海洋鱼骨胶原低聚肽    天门冬氨酸钙    去卵巢大鼠    骨密度    

游泳运动对胰岛素抵抗大鼠脂肪组织中MEK/ERK1磷酸化水平的影响

关键词：游泳运动    肥胖    胰岛素抵抗    丝裂原活化细胞外信号调节激酶    细胞外信号调节激酶    

Hippo信号通路在乙烯菌核利致小鼠尿道下裂中的作用

关键词：乙烯菌核利    尿道下裂    hippo信号通路    雄激素受体基因    yes相关蛋白    

亚甲基四氢叶酸还原酶基因多态性与长期接触有机磷农药相互作用对2型糖尿病的影响

关键词：2型糖尿病    亚甲基四氢叶酸还原酶基因    有机磷农药    多态性    交互作用    

目的通过对亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因多态性的检测分析,探讨其基因型及等位基因与长期接触有机磷农药相互作用对2型糖尿病(T2DM)发生的影响。方法选择209例T2DM(病例组)和216例非T2DM人群(对照组)为研究对象。采用荧光定量PCR技术,对MTHFR(rs1801133)基因位点进行基因分型,应用Logistic回归分析基因、长期接触有机磷农药与T2DM发生的关系...

孕期五溴二苯醚暴露对母鼠甲状腺激素水平及仔鼠体格发育的影响

关键词：五溴二苯醚    甲状腺激素    体格发育    

直接化学发光免疫法测定血清25羟基维生素D的性能验证

关键词：25羟基维生素d    直接化学发光免疫法    性能验证    血清检验    

早期肠内营养对胃癌根治术患者的治疗效果

关键词：胃癌根治术后    早期肠内营养    耐受性    回顾性分析    临床营养    

超高效液相色谱-串联质谱法同时检测鱼肉中5种渔用麻醉剂残留

关键词：渔用麻醉剂    丁香酚    食品检测    

目的建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定鱼肉中丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酰基异丁香酚及3-氨基苯甲酸乙酯甲基磺酸盐(MS-222)残留量的方法。方法匀浆后的鱼肉经乙腈-水(80∶20,V/V)提取,经Oasis PRiME HLB固相萃取小柱净化,离心浓缩后,Waters ACQUITY UPLC BEH Phenyl柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,采用三重四级杆质谱...

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定葡萄酒中赭曲霉毒素A和赭曲霉毒素α

关键词：赭曲霉毒素a    同位素内标法    葡萄酒    食品检测    

目的建立使用同位素内标法定量测定葡萄酒中赭曲霉毒素A和赭曲霉毒素α的超高效液相色谱-串联质谱法。方法葡萄酒样品经5%氨水调至pH 9.0后,用MAX固相萃取小柱富集。以乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,采用等度洗脱方式在ACQUITY BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱上分离,以电喷雾正离子模式进行质谱检测,内标法定量。结果赭曲霉毒素A和赭曲...

高灵敏度玉米赤霉烯酮免疫层析检测卡的研制

关键词：金纳米花    玉米赤霉烯酮    免疫层析    食品检测    

BenMAP-CE软件在中国空气污染健康风险评估中的应用

关键词：空气污染    健康风险评估    

目的促进美国环保署研发设计的空气污染健康风险评估软件BenMAP-CE在中国空气污染健康风险评估中的应用。方法根据中国的空气质量及健康影响监测数据特征,从该软件的运算分析流程与原理、适用范围、所需数据、导出和导入设置以及应用示例等几部分进行了系统介绍。结果通过该软件,将中国研究区域的各项参数输入模块,可针对空气质量的变化进行健康...

基于贝叶斯多水平模型的平均血糖构建与应用

关键词：贝叶斯多水平模型    平均血糖    构建方法    脑卒中发病    

苏州市老年女性性激素水平及雌激素受体基因多态性与血脂异常

关键词：雌激素受体基因多态性    性激素    血脂异常    绝经后女性    

目的了解苏州市老年女性雌二醇(E2)和睾酮(T)水平、雌激素受体(ER)基因多态性与血脂异常的关系。方法采用随机抽样的方法,抽取2017年在苏州市相城区第三人民医院参加体检的60岁以上女性361例,分析血生化指标以及血清E2和T水平;提取全血DNA对ER基因rs2234693和rs9340799位点单核苷酸多态性(SNP)进行分型。血脂异常的诊断依据《中国成人血脂异常防...

2,3,7,8-四氯二苯二噁英诱导胎鼠腭裂过程中转化生长因子β受体基因表达变化

关键词：2    3    7    腭裂胚胎发育    

鱼干制品中真菌及次生代谢产物污染现状

关键词：鱼干    食品污染    真菌    真菌毒素    

介绍在不同地区晾晒和烟熏鱼干制品中常见污染真菌种类(曲霉属、镰刀菌属、青霉属)以及产生的真菌毒素种类(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮)的来源及其危害,并简要阐述了鱼干中霉菌污染的原因和防止污染的措施。

2003-2017年上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件

关键词：食源性疾病    暴发事件    副溶血性弧菌    流行特征    危险因素    疾病控制    

目的了解上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行特征及发生原因。方法收集上海市2003-2017年发生的食源性疾病暴发事件信息,分析其中副溶血性弧菌引起事件的特点。结果 2003-2017年,上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件有112起,病例2837例,分别占总数的42.59%和41.67%;5-10月为流行高峰;发病症状以腹泻(92.48%)和腹痛(87.85...

微生物多糖透明质酸生物医用水凝胶研究

关键词：透明质酸    水凝胶    改性    生物材料    组织工程    

微生物多糖透明质酸水凝胶作为具有多样生物活性非人工合成高分子材料,因其在药物缓释、组织修复等领域的出色性能,近年已成为天然生物医用材料研究热点之一。但透明质酸水凝胶尚存在降解时间较短、力学性能不佳等缺陷,而无法实现对不同类型组织的良好修复。因此,为赋予透明质酸更优材料应用性能及生物功能,以透明质酸为原料制备具有卓越力学性...

流式细胞术在啮齿动物微核试验中的应用

关键词：微核试验    流式细胞术    遗传毒性    体内试验    

微核试验可检测染色体断裂或有丝分裂器损伤,是一种广泛应用的遗传毒性试验方法。细胞微核终点的相对简单性使其更适合自动分析方法。流式细胞术最初仅用于小鼠外周血细胞微核检测,之后逐渐向大鼠发展。流式细胞术的引入克服了脾脏的选择性清除作用,且带来了更高的分析效力和灵敏度、更低的变异度,同时加速了外周血微核试验与一般毒性试验的整合...

《卫生研究》投稿须知

关键词：作者署名    阿拉伯数字    投稿    卫生    著作权法    书写格式    dna    协议书    

1稿件的著作权与书写格式1.1文题、署名及作者单位(1)文章题目不宜超过20个字,除DNA等最常见的缩写外,一般不用缩略符号;(2)署名顺序由作者自定。文稿的著作权,除《著作权法》另有规定者外属于作者,文责由作者自负;(3)按作者署名顺序在姓名右上角标注阿拉伯数字(相同单位的作者数字相同),在姓名行下面依次著录各作者单位全称(到科室)、城市和邮...

《卫生研究》征稿征订启事

关键词：卫生健康    中国疾病预防控制中心    启事    出版物号    学术期刊    国际标准    委员会    双月刊    

《卫生研究》( Journal of Hygiene Research )是由国家卫生健康委员会主管、中国疾病预防控制中心主办、中国疾病预防控制中心营养与健康所承办的中文核心学术期刊。1972 年创刊,双月刊,大 16 开,172 页/期。国内统一连续出版物号: CN 11-2158 /R,国际标准连续出版物号: ISSN 1000-8020。