超高效液相色谱-串联质谱法测定炒货中纽甜含量的不确定度评定
作者： 湖北省食品质量安全监督检验研究院; 湖北武汉430075; 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心; 湖北武汉430075; 绿色化工过程教育部重点实验室; 湖北武汉430205
摘要：建立了一种测定炒货中纽甜含量的不确定度数学模型,分析了整个检测过程中各种不确定度影响因子并进行评定,确定有关分量并合成不确定度。结果表明,当样品中纽甜含量为7.69 mg/kg时,其扩展不确定度为0.71mg/kg(k=2),其中标准储备溶液的配制和测量重复性引入的不确定度影响较大。
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