Journal Title：International Journal Of Food Science And Technology
The International Journal of Food Science & Technology (IJFST) is published for the Institute of Food Science and Technology, the IFST. This authoritative and well-established journal publishes in a wide range of subjects, ranging from pure research in the various sciences associated with food to practical experiments designed to improve technical processes. Subjects covered range from raw material composition to consumer acceptance, from physical properties to food engineering practices, and from quality assurance and safety to storage, distribution, marketing and use. While the main aim of the Journal is to provide a forum for papers describing the results of original research, review articles are also welcomed.
国际食品科学与技术杂志 (IJFST) 是为食品科学与技术研究所 (IFST) 出版的。这本权威且成熟的期刊发表的主题广泛，从与食品相关的各种科学的纯研究到旨在改进技术流程的实际实验。涵盖的主题范围从原材料成分到消费者接受度，从物理特性到食品工程实践，从质量保证和安全到储存、分销、营销和使用。虽然该期刊的主要目的是为描述原始研究结果的论文提供一个论坛，但也欢迎评论文章。
International Journal Of Food Science And Technology创刊于1987年，由WILEY出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，此刊是中等级别的SCI期刊，所以过审相对来讲不是特别难，但是该刊专业认可度不错，仍然是一本值得选择的SCI期刊 。平均审稿速度约3.0个月，影响因子指数2.773，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 5.60 | 0.673 | 0.913 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | 82 | 654 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 5.60% | 3.3 | 0.06... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 90.30% | SCIE、SCI | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2019-2021国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 518 |
| USA | 131 |
| Spain | 72 |
| Italy | 70 |
| Brazil | 68 |
| Thailand | 66 |
| Poland | 55 |
| New Zealand | 53 |
| Australia | 40 |
| India | 38 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 1165 |
| J AGR FOOD CHEM | 748 |
| INT J FOOD SCI TECH | 464 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 425 |
| FOOD RES INT | 376 |
| J FOOD SCI | 271 |
| J SCI FOOD AGR | 221 |
| J FOOD ENG | 213 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 188 |
| MEAT SCI | 185 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| INT J FOOD SCI TECH | 464 |
| J FOOD PROCESS PRES | 441 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 408 |
| FOOD CHEM | 407 |
| FOOD RES INT | 266 |
| FOODS | 251 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 233 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 210 |
| MOLECULES | 200 |
| J SCI FOOD AGR | 188 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Non-thermal technologies and its... | 44 |
| Gluten-free bakery and pasta pro... | 20 |
| Identification of antioxidant an... | 19 |
| Food waste as a source of value-... | 17 |
| Valorisation of grape pomace: an... | 17 |
| Stability of the phenolic compou... | 16 |
| Reducing the glycaemic index and... | 16 |
| Inhibition of the in vitro activ... | 15 |
| Pomegranate seed powder as a fun... | 14 |
| Inulin-based emulsion-filled gel... | 14 |
| 同小类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Toxicon | 2.2 | 4区 |
| Science China-physics Mechanics & Astronomy | 4.226 | 1区 |
| Florida Entomologist | 0.972 | 4区 |
| Journal Of Knee Surgery | 1.986 | 4区 |
| Genes | 3.759 | 3区 |
| International Journal Of Sports Medicine | 2.556 | 4区 |
| Sustainability | 2.576 | 3区 |
| Atlantic Geology | 0.548 | 4区 |
| Annual Review Of Genetics | 11.146 | 1区 |
| International Journal Of Ventilation | 0.732 | 4区 |
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