期刊简介
Journal Title：Fleischwirtschaft
FLEISCHWIRTSCHAFT is the German monthly magazine for the entire
meat industry. Professional information – from production, via processing, right through to meat marketing – the complete process chain in a
single magazine. Through collaboration with German and international
experts, FLEISCHWIRTSCHAFT achieves the highest level of expertise
and respect throughout the world. The science pages serve as a platform for exchanges between research and practical operations
中文简介
FLEISCHWIRTSCHAFT 是面向整个肉类行业的德国月刊。专业信息——从生产、加工到肉类营销——完整的流程链都包含在一本杂志中。通过与德国和国际专家的合作，FLEISCHWIRTSCHAFT 获得了最高水平的专业知识和尊重。科学页面是研究和实际操作之间交流的平台。
期刊点评
Fleischwirtschaft创刊于1939年，由Deutscher Fachverlag GmbH出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，此期刊水平偏中等偏靠后，在所属细分领域中专业影响力一般，过审相对较易，如果您文章质量佳，选择此期刊，发表机率较高。平均审稿速度一般,9-24周，影响因子指数0.5，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
中科院分区（数据版本：《新锐期刊分区表》 2026年3月发布）
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
中科院分区（数据版本：期刊分区表 2025年3月升级版）
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
中科院分区（数据版本：期刊分区表 2023年12月升级版）
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
WOS分区
2025-2026年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 181 / 187 |
3.5 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 183 / 187 |
2.41 |
2024-2025年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 174 / 182 |
4.7 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 177 / 182 |
3.02 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
CiteScore分区（2026年6月最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 0 | 0.102 | 0 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
其他数据
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | - | 28 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 0.00% | 0.5 | 0 |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 96.43% | SCI、SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
发文统计
2023-2024国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| GERMANY (FED REP GER) | 344 |
| India | 16 |
| Switzerland | 11 |
| Belgium | 9 |
| Denmark | 9 |
| Serbia | 9 |
| Austria | 7 |
| Poland | 6 |
| USA | 5 |
| Czech Republic | 4 |
2023-2024机构发文量统计：
| 机构 | 数量 |
| UNIV VECHTA | 20 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... | 11 |
| UNIVERSITY OF GOTTINGEN | 10 |
| SPIEGELSTR 6 | 9 |
| UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICIN... | 8 |
| HSCH ANHALT | 7 |
| HOVELER HOLZMANN CONSULTING GMBH | 6 |
| KWG RECHTSANWALTE | 6 |
| UNIVERSITY HOHENHEIM | 6 |
| UNIVERSITY OF NOVI SAD | 6 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FLEISCHWIRTSCHAFT | 50 |
| MEAT SCI | 24 |
| J FOOD SCI | 14 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 9 |
| POULTRY SCI | 9 |
| FOOD CONTROL | 5 |
| FOOD RES INT | 5 |
| J FOOD PROCESS PRES | 5 |
| ANIM SCI PAP REP | 4 |
| FOOD CHEM | 4 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FLEISCHWIRTSCHAFT | 50 |
| MEAT SCI | 18 |
| TURK J VET ANIM SCI | 9 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 7 |
| ANIM SCI J | 6 |
| ARCH ANIM BREED | 6 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 6 |
| FOOD MICROBIOL | 5 |
| ANIMALS-BASEL | 4 |
| ANN ANIM SCI | 4 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Current status on the control of... | 3 |
| Acquisition of animal-based welf... | 3 |
| Essential oil from sage herbal d... | 2 |
| Are you still looking for or do ... | 2 |
| Dry-fermented sausage as probiot... | 2 |
| Surface treatment of dry ferment... | 2 |
| How the color of game meat shoul... | 2 |
| The effect of pro-health additiv... | 2 |
| Quality of fermeted sausage Srem... | 1 |
| Effect of dietary supplementatio... | 1 |
相关期刊
| 同小类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Florida Entomologist | 1.5 | 4区 |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 6.7 | 1区 |
| Food Chemistry | 10.4 | 1区 |
| Foods | 6 | 2区 |
| Aquaculture | 4.4 | 2区 |
| Forests | 3.1 | 3区 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 2.5 | 2区 |
| Food Bioscience | 6.2 | 1区 |
| Animals | 3.2 | 2区 |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.2 | 2区 |
更多问题
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