非水相脂肪酶催化氟比洛芬维C酯的合成及条件优化
作者： 哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室; 黑龙江哈尔滨150076; 中国科学院兰州物理化学研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室; 甘肃兰州730000
摘要：采用非水相酶催化法合成氟比洛芬维生素C酯,使用高效液相色谱和质谱等方法对产物结构进行了表征.同时构建非水相反应体系,通过研究确定最优合成条件:在10 mL、 0.057 mol/L的叔丁醇维生素C溶液中,分别添加2.84 mmol氟比洛芬甲酯, 10%的N435脂肪酶(以底物的质量分数计), 0.8 g分子筛,在70℃, 200 r/min的条件下反应28 h.最优条件下的产物转化率为73.63%.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
